沂水位于山東省臨沂市，是全國(guó)出名的食品加工名稱。以“食品”為代表的食品品牌廣受認(rèn)可，近些年隨著“拼dd”等電商的發(fā)展，沂水的眾多食品廠迎來了新的“春天”。

      食品廠的發(fā)展對(duì)無菌無塵條件是有必須的要求的，為了徹底改變食品企業(yè)生產(chǎn)條件臟亂差的現(xiàn)象，沂水縣開始積極推行“凈化車間”標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格做到食品生產(chǎn)車間“三化” 要求，助力食品企業(yè)規(guī)范提升、提質(zhì)增效。2017年，沂水縣食藥監(jiān)局將繼續(xù)推進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升工作，爭(zhēng)取年底完成全部車間改造，同時(shí)，指導(dǎo)企業(yè)學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，完善追溯體系，通過質(zhì)量管理體系認(rèn)證，提升企業(yè)整體檔次。

萬級(jí)無塵車間標(biāo)準(zhǔn)包括以下內(nèi)容：
　　1、塵粒最大允許數(shù)(每立方米);
　　2、大或等于0.5微米的粒子數(shù)不得超過350000個(gè)，大或等于5微米的粒子數(shù)不得超過2000個(gè);
　　3、微生物最大允許數(shù);
　　4、浮游菌數(shù)不得超過100個(gè)每立方米;
　　5、沉隆菌數(shù)不得超過3個(gè)每培養(yǎng)皿。
6、壓差：相同潔凈度等級(jí)的潔凈室壓差保持一致，對(duì)于不同潔凈等級(jí)的相鄰潔凈室之間壓差要≥5Pa，潔凈室與非潔凈室之間要≥10Pa。萬級(jí)無塵車間對(duì)溫度、濕度無特殊要求時(shí)，以穿著潔凈工作服不產(chǎn)生舒服感為宜，溫度一般控制在冬季20~22℃;夏季 24~26℃;波動(dòng)±2℃。冬季潔凈室濕度控制在30-50%，夏季潔凈室濕度控制在50-70%。
　　7、配電：潔凈室(區(qū))的主要生產(chǎn)用房一般照度值宜≥300Lx;輔助工作室、人員凈化和物料凈化用室、氣閘室、走廊等的照度值宜為200~300Lx。
　　8、噪聲控制
　　(1)動(dòng)態(tài)測(cè)試時(shí)，萬級(jí)潔凈室內(nèi)的噪聲級(jí)不應(yīng)超過70分貝A。
　　(2)靜態(tài)測(cè)試時(shí)，萬級(jí)亂流潔凈室的噪聲級(jí)不宜大于60分貝A。
　　另外萬級(jí)無塵車間吊頂內(nèi)的設(shè)備需要高度一定要留足。

無菌食品車間凈化施工--山東千脈凈化